腸胃炎是常見的腸胃道疾病，常由病毒或細菌引發，無論季節都可能發生。本文介紹腸胃炎常見症狀，提供寶寶腸胃炎飲食、喝奶照顧建議，以及日常7大注意事項預防腸胃炎，幫助大家減少感染風險，保持健康的生活習慣。
目錄
一、腸胃炎常見症狀
腸胃炎是每年都在流行的疾病，不分季節都可能會中獎！主要由病毒、細菌引起的腸胃道發炎。常見症狀包括以下：
1. 病毒性腸胃炎：主要症狀水瀉和嘔吐，也可能會有頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等症狀。
2. 細菌型腸胃炎：常見症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虚弱等，有時會伴隨血便或膿便，但不一定所有症狀都會同時發生。
二、寶寶腸胃炎喝奶、飲食方式要改變嗎?
腸胃炎飲食需特別小心，但還在喝奶階段的寶寶，該怎麼辦 ? 喝奶寶寶腸胃炎飲食建議：
● 母乳：可以繼續餵哺母乳沒問題。母乳含有抗體和營養物質，有助於寶寶抵抗感染。
● 配方奶：可以繼續餵養配方奶，但需觀察寶寶對奶的反應。若造成腹瀉，可暫時換成「無乳糖奶粉」，無須稀釋、泡淡，直到症狀緩解後，再換回一般配方奶。
● 戒奶後：不一定只能吃吐司、稀飯，以「少量多餐」的方式攝取蔬菜、水果、魚、肉、蛋，以清淡好消化為原則，讓腸胃休息。
※無乳糖奶粉，可幫助5歲以下的兒童，縮短約18小時的病程，減少一半病程惡化的機率。
三、腸胃炎飲食該吃什麼?
腸胃炎飲食不再只能吃白吐司、稀飯，以清淡、易消化食物為主，且少量多餐的方式進食，避免營養不足、脫水等狀況喔！
● 飲食原則：
1. 少量多餐
2. 低纖維食物
3. 補充水分
4. 補充電解質
● 建議避免：
1. 食用冰冷食物
2. 高纖維食物
3. 刺激性食物(酸辣)
4. 甜食、含糖飲料
5. 奶製品、油炸類
● 注意事項：
1. 應先禁食4-8小時，待症狀減輕再循序漸進恢復進食。
2. 若持續發燒、嘔吐、血便、意識不清、無力需盡快就醫。
四、日常避免腸胃炎 7 大注意事項
腸胃炎主要跟生活習慣及飲食有關，保持良好的衛生習慣和食品安全，預防腸胃炎。以下 7 大注意事項，有助於減少感染腸胃炎的風險。
1. 飯前、如廁後及烹調前，正確清潔雙手。
2. 用不同器具處理生熟食，妥善儲存食物，避免交互污染。
3. 食物要徹底加熱，細菌才容易被消滅。尤其是雞蛋、家禽肉類、海鮮類等。
4. 食物保存溫度低於7度，才能抑制細菌生長。
5. 被蒼蠅沾染、過期或腐敗等食物，切勿食用。
6. 飲用水最好經煮沸消毒再飲用，外出旅行時建議喝瓶裝水。
7. 避免與有腸胃炎症狀的人密切接觸，尤其是寶寶和老人等免疫力較弱的人群。
作者介紹
本文作者：營養師 黃詩茵
黃詩茵營養師，畢業於中國醫藥大學營養學系，通過中華民國高考營養師及格，擅長於預防醫學營養、健康內容教育、保健食品知識、營養及食品相關文獻研究。