你家的孩子經常挑食嗎？常聽挑食和偏食到底有什麼不同？常常聽孩子說那個不想吃、這個不敢吃的… 面對孩子偏挑食的行為用強迫的方式是不管用的，可利用幾個技巧才能輕鬆抗戰成功！
偏挑食容易造成營養不均衡的問題，嚴重的話還會影響成長發育的狀況～如孩子生長曲線低於 3 % 就不得不正視這個問題！千萬過渡放任挑食的行為否則將會影響成長發育。
目錄
挑食和偏食的差異是什麼？
很多家長們都會分不太清楚挑食和偏食有什麼差別，常常認為不吃某樣食物或青菜就是挑食跟偏食，其實兩者的定義有點差異，影響程度也有不同，但整體來說都不是好事，只不過要先了解孩子屬於哪個類型才能對症下藥！
| 定義 | 挑食 | 偏食 |
| 以六大類食物定義 | 每 1 大類食物裡，只有少數 1、2 種不吃 | 某 1 大類食物完全不吃 |
| 舉例來說 | 吃高麗菜但不吃青椒 吃雞肉但不吃魚肉 | 完全不吃菜 完全不吃水果 |
| 影響成長發育程度 | 低 – 中等 | 高 |
| 改善建議 | 六大類食物營養都還算有攝取，可慢慢調適矯正。 | 長期缺乏特定營養元素，會影響健康，可尋求醫師評估及建議。 |
*註【六大類食物】：全榖雜糧類、蔬菜類、水果類、乳品類、蛋豆魚肉類、油脂與堅果種子類。
如何調整孩子挑食的行為？
一、 家長們以身作則不挑食
做好榜樣給孩子看這是第一步，不讓孩子有樣學樣的一起挑食！
二、 不要在孩子面前批評食物的好壞
食物好不好吃每個人的認定都不一樣，但都是要吃過才會知道，如果在孩子面前一直批評食物多難吃，即使孩子自己不這麼認為，也會被影響覺得這就是難吃的食物。
三、 調整生活習慣３餐正常
讓每天三餐都正常且間隔時間固定，讓孩子習慣吃飯這件事，吃一點也可以，但不要不餓就不吃，這樣會可能因為過度飢餓一次吃太多而影響腸胃健康。
四、 廣泛的給予任何種類食物
探索孩子味覺的接受度，提供不同類型的六大類食物，從中紀錄孩子喜歡和不喜歡的食物，再把不喜歡的食物嘗試變化成孩子能接受的味道。
五、 零食點心適時適量的給予
餐與餐之間減少給予零食的次數及份量，最好用餐前 2 小時吃完，且避免會有飽足感及不易消化的點心，如：麵包、油炸類等。
六、 多一些戶外活動
利用戶外運動消耗體力增加飢餓感，也會提高孩子進食的意願及速度，但避免用餐前 30 鐘激烈運動會影響消化。
七、 全家一起愉快用餐
不要先餵飽孩子再吃飯，這樣會讓孩子覺得吃飯無趣開始挑東挑西，記住大家一起吃才會更好吃的道理外，還有開心吃飯的氣氛也是很重要。
八、 利用成就感鼓勵吃完
挑食的孩子面對不想吃的食物，可以少量慢慢嘗試給予，孩子吃完後鼓勵稱讚，讓孩子有成就感，之後再慢慢加量。
九、 吃飯時間３０分鐘剛剛好
有時孩子不吃就是不吃，所以千萬不要強迫吃完，避免留下陰影，讓吃飯時間控制在 30 分鐘內，吃多少算多少，餓了也不要另外給食物。
利用７個食物調配技巧，讓孩子多吃２碗
媽媽辛苦煮了一桌好菜，希望能讓孩子吃的營養又健康，但遇到孩子挑食或不吃時真的覺得心意都被糟蹋了～最常遇到聽到的就是：這個菜菜好臭！這個我不敢吃！
孩子不想吃的時候總是有千百種理由，加上孩子的味覺很敏感，利用一些變化，先吸引孩子的目光再來改變食物的味道，就是對抗挑食好的開始！
1、變化多種烹調方式，試探孩子的接受度。
2、烹調上口味清淡些，避免刺激性食物
3、選擇當季盛產的食材，味道及口感會更好！
4、善用食物顏色互相搭配，吸引目光能促進食慾。
5、食物的形狀變化及可愛擺盤設計。
6、根莖類食材易脹氣，適量提供或調理成細軟質地。
7、讓孩子參與料理的準備過程，自己幫忙煮出來的食物更好吃。
先不要急著罵！找出孩子偏挑食原因
面對孩子偏挑食、不想吃飯或吃不下飯都讓家長一個頭兩個大，首先要先釐清孩子行為的原因，不要一昧的責罵很重要！有時候可能是因為生理及心理因素而影響孩子的進食狀況，常見的狀況有：
- 腸胃症狀：脹氣、便秘、消化不良或是胃部方面症狀都可能影響。
- 心理壓力：經常斥責、處罰甚至威脅等嚴厲的糾正，都會帶給孩子精神上壓力而更加排斥，還會因此影響親子關係。
- 心理疾病：憂鬱症、自閉症等心理疾病也有可能影響。
想幫助孩子促進食慾，挑對益生菌了嗎？
面對孩子吃不下或是腸胃消化不好的問題時，很多父母都會幫孩子補充益生菌， 但市售益生菌好多種，可建議選擇 消化型益生菌，消化型益生菌差別在於複方成分的添加，例如：消化酵素、綜合蔬果酵素及檸檬酸等，此類型益生菌才是幫助消化促進食慾的關鍵。
找出偏挑食原因後，利用技巧嘗試激發孩子的味蕾，再搭配益生菌的雙管齊下的調理，而最重要的就是用「耐心」來慢慢調整，才成循序漸進的幫孩子擺脫挑食的惡名，健康快樂的成長喔～
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